специально для домашних кондитеров, которые хотят большего
Скоро открытие!
Вторая ступень курса по открытию кондитерской
"ХОРОШИЙ СТАРТ. От мечты к реальному бизнесу"
Для тех, кто готов
превратить хобби в бизнес
вторая ступень большого курса по открытию кондитерской
Начало второй ступени курса
1 февраля 2021 года
Длительность - 2 месяца
Давайте знакомиться!
Меня зовут Лана Казновская
- я хозяйка кондитерской «Кусочек счастья» в Санкт-Петербурге, которая работает вот уже 10 лет
- «до тортиков» 15 лет работала главным бухгалтером
- начинала как домашний кондитер
- сама веду бухгалтерию своего бизнеса и занимаюсь всеми "бумажными" делами и общением с госорганами
- самостоятельно прошла все этапы открытия, запуска и развития своего бизнеса
- умею простыми словами объяснять сложные вещи
- прямо сейчас руковожу своей кондитерской, занимаюсь консультированием и запусками чужих проектов, в курсе всего самого актуального в плане налогов, требований СЭС и кондитерского рынка
Чтобы поближе познакомится со мной и с моим стилем преподавания, можете посмотреть записи прямых эфиров и вебинаров для кондитеров на важные и нужные темы на моем канале YouTube.
С подарком от учеников курса:
картой, на которой отмечены открытые ими кондитерские (сейчас их уже более сотни)
Курс "ХОРОШИЙ СТАРТ. От мечты к реальности"
создан специально для домашних кондитеров,
которые, как и я когда-то, хотят превратить свое сладкое хобби в бизнес
Моя задача: помочь вам пройти самые сложные этапы
Еще работая дома, довести объем продаж до такой величины, чтобы можно было смело переезжать из кухни в цех
Ступень вторая
Открытие цеха (студии МК, кафе или всего вместе)
Поиск помещения, договор аренды, нормы СЭС, документы, налоги, первые сотрудники
Ступень третья
После запуска производства настает время оптимизации производства, наращивание объемов, активных продаж, найма и обучения сотрудников
Чему вы научитесь на Второй ступени "Хорошего старта":
Самое главное на этом этапе:
научиться выбирать и планировать помещение для будущего цеха или кафе, где можно работать по всем нормам СЭС.
Вы получите ВЕСЬ пакет необходимых документов для организации работы и все необходимые знания для этого.
Бюджет открытия: от 200 до 500 тысяч
с возможностью часть этих денег (или полностью) получить от государства.
Разберетесь с финансами бизнеса.
Научитесь считать себестоимость, устанавливать правильные цены, оптимизировать ассортимент и планировать работу, чтобы больше зарабатывать.
Научитесь думать и принимать решения как владелец бизнеса, а не как частный мастер.
Налоги, онлайн-кассы, эквайринг, сертификаты, стандарты работы, Меркурий, ХАССП, ППК, журналы, инструкции, документы по сотрудникам, калькуляция, сырьевая матрица - на этом курсе есть всё, что нужно для работы. С подробными инструкциями, что с этим делать.
Это большой, серьезный и очень насыщенный курс. Который окупается с первых минут доступа к его материалам.
УЧЕБНЫЙ ПЛАН
НОРМЫ СЭС
Очень подробная информация по всем нормам, которые касаются нашего бизнеса. С реальными примерами их применения на производстве ( в т.ч. по новым СанПинам, которые начинают действовать с 2021 года).
С полным пакетом докуметов по контролю качества и ХАССП.
А также все необходимые журналы и инструкции.
Требования к помещению и инвентарю.
Поточность и товарное соседство.
Планировки.
Сроки годности.
Маркировка.
Правила гигиены.
Проверки.
Контроль качества и ХАССП.
ПОМЕЩЕНИЕ
Помещение. Где смотрим предложения,
на что обращаем внимание.
Разбор с примерами реальных вариантов.
Аренда. Как разговариваем с владельцем, о чем договариваемся, как составляем договор.
Подбор оборудования, мебели и инвентаря.
Что, где, почем с конкретными примерами.
И примеры удобной организации пространства для работы.
В т.ч.
- список необходимого оборудования,
- таблица для анализа помещений со всеми важными параметрами,
- образец договора аренды с комментариями
ДЕНЬГИ
Деньги счет любят, особенно в бизнесе.
Поэтому изучим основы управленческого учета,
научимся правильно ставить цели,
посчитаем, сколько денег нам нужно зарабатывать,
и от чего наш заработок зависит.
Работа с себестоимостью, калькуляциями, ассортиментом, ценами, скидками, акциями и спецпредложениями.
В т.ч. специальный файл для просчета и анализа себестоимости, ведения сырьевой матрицы и контроля за ценами сырья и материалов.
А так же бизнес-план для получения субсидий на открытие по специальным программам помощи малому бизнесу.
ПРОИЗВОДСТВО
Организация производства и продаж.
Мы пройдем по всем этапам:
- прием заказа
- закупка и хранение сырья
- производство
- отгрузка
- доставка
- обратная связь.
Пошаговый разбор работы и секреты оптимизации для максимально эффективной (и прибыльной) работы.
Организация работы цеха с заказной и поточной продукцией.
Контроль качества.
СОТРУДНИКИ
Где ищем сотрудников,
как выбираем,
как учим,
как оформляем на работу,
как увольняем.
В т.ч.
- тарифная сетка по квалификации со ставками и системой поощрения
- полный набор шаблонов и образцов документов для оформления сотрудников на работу
НАЛОГИ И ПРОЧИЙ ОФИЦИОЗ
Всё о:
- регистрации бизнеса,
- выборе самой выгодной системы налогообложения,
- онлайн-кассах, эквайринге,
сертификации, "Меркурии" и прочих страшных (на самом деле нет) вещах.
В том числе таблица по расчету самой выгодной системы налогообложения.
И полный пакет документов для самостоятельной сертификации продукции.
цель, к которой мы будем идти вместе:
Открытие своей кондитерской за минимальный бюджет по всем нормам и стандартам
ТАРИФЫ
для учеников "Хорошего старта" любых потоков и ступеней
скидка 50% на любой тариф
Для учеников курса "Домашний кондитер - легальный кондитер" любого потока
скидка 30% на любой тариф
На тарифах "Сам по себе" и "Под присмотром" есть рассрочка.
И есть возможность оплатить курс в рассрочку на 4 и 6 месяцев.
Нажмите при оплате кнопку "Купить в рассрочку" и заполните анкету.
23 900 рублей
- Возможность присутствовать на онлайн-вебинарах курса
- Возможность задавать вопросы по урокам во время вебинаров
- Доступ к урокам курса в записи (в том числе записям прошедших вебинаров)
- Все дополнительные материалы к урокам
- Самостоятельное изучение материалов уроков
- Доступ к урокам: бессрочный
38 900 рублей
- Возможность присутствовать на онлайн-вебинарах курса
- Возможность задавать вопросы по урокам во время вебинаров
- Доступ к урокам курса в записи (в том числе записям прошедших вебинаров)
- Все дополнительные материалы к урокам
- Самостоятельное изучение материалов уроков
- Вопросы по урокам и консультации с преподавателем во время прохождения курса в закрытом чате для учеников
- Доступ к урокам: бессрочный
85 000 рублей
- Возможность присутствовать на онлайн-вебинарах курса
- Возможность задавать вопросы по урокам во время вебинаров
- Доступ к урокам курса в записи (в том числе записям прошедших вебинаров)
- Все дополнительные материалы к урокам
- Самостоятельное изучение материалов уроков
- Вопросы по урокам и консультации с преподавателем во время прохождения курса в закрытом чате для учеников
- Доступ к урокам: бессрочный
- Личные консультации преподавателя по запуску и работе бизнеса во время прохождения курса и год после его окончания
+
Личные консультации преподавателя с момента покупки курса (не дожидаясь начала курса)
До старта курса осталось
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ
FAQ
Буду рада увидеть вас на курсе и вырастить из вас настоящих конкурентов :)
Если у вас остались какие-то вопросы, то напишите мне на почту lana@kusochek.com
Я на связи!